Isto não é um blog de culinária #

 Muffins de  Tomate Seco e Ervas Aromáticas

(Para fazer nas tardes chuvosas de outono)

Em vez de me meter a fazer doces, canalizo as minhas ânsias em receitas salgadas. Tenho é mesmo pena de não acertar nunca no tipo de farinha e é talvez por isso estes queques não ficaram tão altos e fofos com tinha desejado. Os próximos serão de courgette....a ver se dessa, finalmente acerto !

 

1 ovo batido

1/4 chávena de leite

1 iogurte natural

2 colheres (sopa) de óleo

1 chávena de farinha trigo

2 colheres (chá) de fermento

1/2 colher (chá) de sal

1/4 chávena de tomates secos em azeite

1 colher (sopa) de tomilho fresco picado

1 colher (chá) de orégão secos

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça juntar o ovo com o iogurte, o leite e o óleo. Bater bem até ficar uma mistura uniforme.Noutra taça misturar a farinha com o fermento, o sal .Adicionar a mistura dos líquidos aos sólidos e envolver suavemente sem bater demasiado a massa.Juntar os tomates secos picados e as ervas, envolvendo.Colocar a massa nas formas e levar ao forno até cozer. +- 20/25 m.

A gula é defeito meu, as fotografias também são minhas